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5 de septiembre de 2008
La Sanabresa YA ESTÁ ABIERTA
A pesar de todo, en un claro gesto de impotencia, el difusor del bulo se permite "informar", con tintes de guasa, sobre el presunto "nuevo menú".
Dice así:
- Sopa de algas con una alubia de Tolosa
- Papas fritas y vaso de huevo crudo (tortilla a nuestra manera)
- Agua de manantial mecida varias veces con humo de romero
- Costilla de cerdo vaporizada en revuelto de clara de huevo
- Escamas de pez confitadas a baja temperatura con eneldo quemado a la brasa
- Cous cous de mandarina con patitas de pollo de corral en su gelatina
- Piel de platano desecada al horno con sal negra de Hawai
- Especias y frutas del bosque polvorizadas para aspirar con pajita de apio
Chincha rabiña, añado.
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1 de septiembre de 2008
Amarga reentré: Son días atribulados: cierra La Sanabresa. Así, sin avisar. Quizás sea mejor que no lo hayan hecho. No podría soportar saber que estaba comiendo las últimas espinacas, las últimas berenjenas, el escalope del adiós. Se pierden las mejores alubias con gambas. Decreto tres días de ayuno.
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28 de agosto de 2008
La carta que Philip, Lord Chandos, hijo menor del conde de Bach, escribió a Francis Bacon, más tarde lord Verulam y vizconde de St. Alban: para disculparse ante este amigo por su renuncia total a la actividad literaria.
(gracias por la alusión a Carlos Losilla, y a temakel por la reproducción)
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2 de agosto de 2008
Spam: Entra un correo de una tal Jeanine Metz.
Dice textualmente: "A dreamer lives forever, And a toiler dies in a day". John Locke
"Are you spam?", le contesto mientras, lleno de melancolía, busco el significado de "toiler".
De inmediato entra el email de "Undeliverable mail". La dirección SheenapossibleLockett@yahoo.com es, en efecto, más falsa que Judas.
Y -tal vez esta sea una de las mayores desgracias del mundo- la palabra "toiler" no existe.
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24 de julio de 2008
ESTA NOCHE PERFORMANCE ANTE LA CATEDRAL DE LA ALMUDENA Y EL PALACIO REAL (Jueves 24 de julio a las 23'00 en el cruce de C/ Bailén con C/ Mayor):
"EL CYBORG PANGÉNERO DEL COLECTIVO REVERSO, QUE EL PASADO SABADO REALIZÓ LA PROTESTA ANTE EL CONGRESO, CONTINÚA SU PASEO POR LOS DIVERSOS ÓRGANOS DE PODER DEL ORGANISMO SOCIAL.
PROYECTARÁ HOY ANATOMÍAS AMORFAS SOBRE LA CATEDRAL DE LA ALMUDENA DENUNCIANDO LA HOMOFOBIA, EL SEXISMO Y LA HIPOCRESÍA DE LA JERARQUÍA CATÓLICA.
POSTERIORMENTE LO HARÁN EN EL EXTERIOR DEL PALACIO REAL, FACHADA HIPERMODERNA Y SÍMBOLO VACÍO DE UNA SOCIEDAD DEL CONTROL Y EL COSUMISMO, Y DE UNA CULTURA DEL TURISMO Y DE LA SIMULACIÓN GLOBAL
Proyectando sexos amorfos en la catedral, practicarán un exorcismo simbólico de los demonios homófobos, sexistas y anticristianos de la Iglesia católica, cuestionando su "fachada relgiosa" como instrumento de una maquinaria de poder económico y aliado de poderes políticos y de mercados, como el de la especulación urbanística".
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19 de julio de 2008
Clínica San Camilo: Qué casualidad, me encuentro con Miguelón (el de "el no ya lo tenemos"). Ambos estamos citados con la Dra. Escribano; yo a las 16.30, él a las 16.50. Él por lo de la mano derecha, yo por lo del pie izquierdo. Como de costumbre hay un buen retraso y la sala está llena (ancianos, niños, escayolas firmadas, férulas y vendajes, sillas de ruedas). Se nos ocurre intercambiarnos las radiografías; él entra con mi foto del dedo roto, yo con la suya del nudillo hundido. La idea, un éxito, es rápidamente emulada por el resto de la sala. Así cada persona entra a ver a la doctora y le demuestra que esa cadera rota se ha soldado maravillosamente, que aquel codo ya dobla a la perfección, que esta clavícula está como nueva y etc. Los turnos van que vuelan y todos estamos contentos: la Dra. Escribano, los pacientes y también la secretaria encargada de pedir hora para la próxima consulta, que decide tomarse el resto de la tarde libre. Finalmente protagonizamos un número musical en el pleno pasillo.
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19 de julio de 2008
Anoche: Un tipo entra en un bar a las 12 de la noche preguntando, con gran insistencia, si tienen lotería.
No tienen.
Se va profiriendo insultos, moviendo la cabeza, mostrando una honda preocupación.
(¿?)
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19 de julio de 2008
Milonga es palabra africana: Y el primer tango lo escribe un negro, el Negro Mendizabal, profesor de música: "El Entrerriano" (me cuenta Edu Makaroff, de Gotan Project, durante la penúltima curda).
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16 de julio de 2008
GIMLET: Ante todo elija sus proporciones. Aquí van algunas posibilidades, siendo siempre la capacidad mayor la de la ginebra: ½ y ½, 1/3 y 2/3, ¼ y ¾, 2/5 y 3/5 ó 2 ¼ de onza y 1 ¾ de onza (si le gustan las cosas difíciles). Mientras se decide, coja una copa de cóctel y llénela de hielo y agua, para que se vaya enfriando el vidrio. Vierta en un vaso mezclador con hielo la ginebra y la lima (nunca zumo, sino lima embotellada), revuelva y vierta en la copa, donde habrá retirado el agua y el hielo y puesto en su lugar una guinda verde... |
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ver comentarios: 1 respuesta (último: 18/7/2008)
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13 de julio de 2008
Otro lugar: Reencuentro con Amaia. Andoni y Marisa. Breve retiro en Azkarate, Casa Argiñenea, Valle de Araitz, Malloas de Navarra. Día entre Ordizia y Gabiria. Fuera siempre es bien. |
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13 de julio de 2008
Grey Goose: El excelente vodka francés por el que nos inclinamos Carlos Plaza y yo en las horas de insoportable excitación previas al concierto. Primera planta del Dickens; estiras el brazo, llamas al timbre, viene la camarera, dos bloodymaries más por favor. En la pared una foto de Mónica Van Campen; recuerdo cariñosa y silenciosamente otros tiempos. Hablamos de Paco Plaza (hermano de José Carlos) y Jaume Balagueró y de REC, que aún no he visto. De otros amigos comunes, como Carlos Ann, íntimo de los Plaza, qué pequeño es el mundo. Vienen Elena y Sebas y Naroah. Hugo manda sms s desde el auditorio: gran ambiente, abundan los tomwaits de pacotilla con sus trajes de hobo y sus sombreros y sus zapatones. Nervios. Bebemos como adolescentes. Otro timbrazo y otra ronda de Bloody Maries.
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10 de julio de 2008
Joder, Sergio A., ¡pero si habíamos quedado en conocernos un día de estos! A mí también me dejaste con ganas de más. Qué tristeza.
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9 de julio de 2008
Anécdota sobre el sitio de París en la guerra de 1870 a 1871:
"Empezaremos por reproducir el menú que fue servido en el restaurante Voisin el día 25 de diciembre de 1870, cuando París llevaba noventa y nueve días sitiado por los ejércitos alemanes.
Entremeses
Mantequilla, rábanos, cabeza de asno farcida, sardinas.
Sopas
Puré de judías encarnadas con costrones.
Consomé de elefante.
Entrantes
Pescados del Sena fritos
Camello asado a la indiana
Cibet de canguro
Chuletas de oso en salsa picante.
Asados
Pierna de lobo, salsa Chevreuil
Gato asado guarnecido de ratones
Ensalada de berros
Terrinas de antílope con trufas
Setas a la bordelesa
Guisantes con mantequilla.
Dulces
Pastel de arroz con confituras
Postres
Queso de Gruyére
Vinos
PRIMER SERVICIO
Jerez, Latour-blanche 1861
Ch. Palmer 1864.
SEGUNDO SERVICIO
Mouton Rothschild 1846
Romanée Conti 1854
Bellenfer frappé
Grand Porto 1827.
Café
Licores"
(Historia de la gastronomía, Marquesa de Parabere, cortesía de Jesús Castrillejo)
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8 de julio de 2008
Paseo en sidecar (Estudio de la simpatía humana): Ural modelo Retro; acero puro. Encargo de Stalin: pidió a sus ingenieros de armas algo que aguantara las baqueteadas carreteras de la gran nación soviética. En realidad pidió no es la palabra: o superaban la BMW R-71 alemana o a Siberia. Cuenta la leyenda que a través de Suecia los servicios secretos logran traer cinco a Moscú. Robadas (en 1937). Las desmontan pieza a pieza y las copian (en 1939). De 1941 data el primer modelo efectivo; al año siguiente ya se producen masivamente. Esas mismas son las que se siguen haciendo en la actual Rusia. Parece que allí el botiquín de serie sigue siendo el mismo -aunque no tenemos manera de averiguarlo-: un paquete de chicles, una botella de vodka y una lata de sardinas. De 2005 a 2007 no se conseguía ni una: estaban todas en Irak. La Ural Retro es, por cierto, la moto oficial de la ONU. Por otro lado hay 23 en España, y una de ellas la tiene Albano. Un verdadero antidepresivo: todo el mundo sonríe, nadie quiere adelantarte, la distancia de seguridad jamás se apura. Los taxistas hacen preguntas de piezas. Los camioneros, de motor. Los peatones no tienen problema en que te saltes algún semáforo. La guardia civil te para, pero para preguntarte qué es eso. Atención amigos lectores, en septiembre nos lanzamos a la carretera para un largo viaje. Seguiremos informando.
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2 de julio de 2008
Calcio: Las sardinas (que mucho no me gustan) las compro en la tienda de conservas de la calle Toledo aproximadamente a las 18.45.
Las pipas de girasol las compro en el herbolario de la calle Ruda a eso de las 19.00.
El dedo me lo rompo a las 19.50.
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